粮农组织/世卫组织关于婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中大豆基和乳基成分氮蛋白转换因子的营养联合专家会议

来源：世界卫生组织 · 更新：2026-06-13 · 查看原文

范围和目的 粮农组织/世卫组织营养联合专家会议（JEMNU）成立于2009年，旨在向粮农组织/世卫组织食品标准计划（即法典）的委员会或成员国提供科学建议。

JEMNU旨在以独立、及时和具有成本效益的方式提供相关科学建议； 因此，当法典委员会或成员国提出具体请求时，将召开JEMNU。

目前，法典营养与特殊膳食用食品委员会（CCNFSDU）正在讨论在估算婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中使用的大豆基成分和乳基成分的蛋白质含量时，最合适的氮蛋白转换因子（一个或多个）。

为就此问题提供指导，在2017年CCNFSDU第39届会议上，委员会请求召开JEMNU，以审查证据并制定关于氮蛋白转换因子的循证指导。

因此，粮农组织和世卫组织将于2019年7月16日至17日在瑞士日内瓦召开JEMNU第一次会议。

为促进JEMNU的工作，已委托进行一项系统综述，以汇编和分析关于含大豆基和/或乳基成分食品的氮蛋白转换因子的现有数据。目标和预期成果 会议的目标是：审查和解释系统综述中的证据；

确定用于婴儿配方食品和较大婴儿配方食品的大豆基和乳基成分的适当转换因子；

并提供任何其他相关信息，纳入将提交给2019年11月24日至29日在德国杜塞尔多夫举行的CCNFSDU第41届会议的会议报告。

因此，会议的预期成果是一份详细的会议报告，包括用于婴儿配方食品和较大婴儿配方食品的大豆基和乳基成分的适当转换因子。本会议通知也同时发布在联合国粮食及农业组织（粮农组织）网站上。